TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Pecorino 100%
DENOMINAZIONE:Terre di Chieti IGT
ESPOSIZIONE: Sud
ALTITUDINE: 380 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Temperatura controllata
in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 5 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,0 g/l
COLORE: Giallo paglierino con riflessi
verdolini
PROFUMO: Pesca nettarina, pera matura e
leggero agrumato in combinazione con note
minerali
SAPORE: Gusto intenso e ampio, grande
equilibrio tra sapidità e dolcezza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina
marinara, aperitivi e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
