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Passerina IGP Biologico

Iava

Passerina IGP Biologico

TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO
: Passerina 100%
DENOMINAZIONE
:Terre di Chieti IGT
ESPOSIZIONE
: Sud Est
ALTITUDINE
: 300 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
: Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO
: 100 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA
: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
: Temperatura controllata in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA
: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 5 g/l
ACIDITÀ TOTALE
: 6,5 g/l
COLORE
: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO
: Fine ed elegante con sentori agrumati di pompelmo rosa e frutta tropicale
SAPORE
: Avvolgente e persistente, con un finale piacevole di frutta bianca
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
: Aperitivi e piatti della cucina marinara
TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 10°C