TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Passerina 100%
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 120 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Acciaio a temperatura
controllata
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12,5% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 4 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: Fine e fruttato con sentori agrumati
di pompelmo rosa e presenza esotica di papaia
SAPORE: Avvolgente e persistente, con un
finale piacevolissimo di frutta bianca
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aperitivi e piatti
della cucina marinara
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
