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Cococciola IGP Biologico

Iava

Cococciola IGP Biologico

TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO
: Cococciola 100%
DENOMINAZIONE
:Terre di Chieti IGT
ESPOSIZIONE
: Sud Est
ALTITUDINE
: 350 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
: Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA
: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
: Temperatura controllata in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA
: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO
: 5 g/l
ACIDITÀ TOTALE
: 6,0 g/l
COLORE
: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO
:Fine e fruttato con sentori agrumati di pompelmo rosa e presenza esotica di papaia
SAPORE: Avvolgente e persistente con finale di frutta bianca
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
: Piatti della cucina marinara, aperitivi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 10°C